犬肉通りで有名だったタンビン区のチャンフン通りにある行列の出来るBun Thit Nuong（ブンチットヌン）屋さんへ行ってきました。
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たまたま知りました
仕事関係の知人（ベトナム在住歴15年以上）から、「犬肉を食べたいというお客さんが居るんだけど、最近、ローカル行かないから全然わからなくて、どこか知らない？」と聞かれ、『タンビン区の犬肉通りが今年のテト前になくなってから、ほとんど見なくなりましたね。』『犬肉と書いていないお店が売ってるのは見ますが、中心部から空港までの間では無いんじゃ無いですか。』と答えた時、「チャンフン通りに犬肉屋なんてあったかな、あそこの通りのBun Thit Nuong（ブンチットヌン）屋が美味しいお店があるから、チャンフン通りはよく行くけど、見た記憶がないや」『いやいや、あの通りは家側がBun Thit Nuong（ブンチットヌン）屋さんで、反対側がほぼ全て犬肉屋だったのに気づかないんですか。』「何かを探さない限り、周りを見ないから」。。。。
（バイクを置いたら見えるでしょ？と思いながらも）『そうなんですね、今度、Bun Thit Nuong（ブンチットヌン）屋さんへ行ってきます。』
「あ、ちょっと犬肉屋は？」『まとめて地図を送ります。』
やって来たのは土曜日の昼過ぎ
お店の前はテイクアウト待ちのお客さんやグラブフード・ゴーヴィエットなどのドライバーで溢れていました。店内も空いているテーブルは１箇所しかなく埋まっていました。店内を見渡すと、カップルや夫婦で来ている方々もいましたが、時間が14時前だったせいか、一人で来られている人が多く、みんな相席をしていました。私の座ったテーブルも途中から相席となりました。
14時前だというのに席が空いたと思ったら直ぐにお客さんが入って来て大盛況でした。知人の「時間をずらさないと並ぶよ」という忠告を聞いて正解。
テーブルにはタレと唐辛子
バケツに入っているのがタレで、右の赤いのが唐辛子です。
これを小さな器に入れて、自分好みのテイストのかけだれにします。
待つこと数分
野菜とBun Thit Nuong（ブンチットヌン）が出て来ました。
ブンの量は少なめですが、周りの男性客を見ていると、「ブンテム」みたいなことを言って追加していたので、少ないと思えば頼めます。
具は人参とネギと落花生の薬味に加え、豚の焼いたやつと揚げ春巻きが入っています。見た目よりもボリュームがあるように感じました。
もやしとレタス、底の方に香草が入っています。
これで一人分のようです。普通のBun Thit Nuong（ブンチットヌン）屋の３倍くらいの量があるので、全部入れても良いですし、少しだけ入れて残しても良いですし、ざっくり食べて追加しながら食べても良いです。
野菜を乗せてから、自分好みにしたタレをかけて食べます。
どこのお店でも言えることなのですが、ブンが固まっていることが多いので、かけて解してを繰り返してから、全体を混ぜると良い感じの混ざり具合になるかと思います。
ベトナムの繁盛店だと、強気な価格設定をしていることがあり、5万ドンだったら嫌だなと思っていましたが、3万ドンでした。路上の値段と変わりません。
『そりゃ、美味しくて野菜が多くて、値段が安いなら来るよね。』と思いました。ちなみに店員の女の子は可愛かったです。
あ、チャダ（冷茶）は無料でした。
Hoang Vanの店舗詳細
安くて量があって美味しいBun Thit Nuong屋の「Hoang Van」は、行列が出来るのも納得です。
場所は犬肉通り（チャンフン通り）にあり、数件のBun Thit Nuong屋さんがありますが「Hoang Van」だけ、お客さんが引っ切り無しに入っているので迷わないと思います。
ちなみにやってるのかわからないですが殲滅された側にThit Choの看板が置かれたテントがありましたので、犬肉屋も復活しているのかも知れません。
住所 ： 137 Chấn Hưng, Phường 6, Tân Bình, Hồ Chí Minh
Google Maps ： https://goo.gl/maps/H5vWatDcLnFKAZxs8
