前回のプレオープン時は食べたことない肉を食べて、二度と行かないと思っていたファンビッチャンの焼肉 響へ再訪して来ました。
目次
食べたことない肉とは
プレオープン時に食べた肉は、本当に食べたことがないような肉でした。
日本はもちろん、普通の焼肉屋では出さないであろうと思われる肉でした。
肉を食べて「酸っぱい」って感じたことがありますか？
表面がヌメッとしていて、味は酸っぱかったんです。
写真ではカルビくらいしか、その雰囲気はわからないのですが、全体的にそんな感じでした。
再訪理由
前回の経験から自分では二度と行かないと思ったいたのですが、知人に誘われたこともあり、行って来ました。
プレオープン時と比べると、格段に肉質が上がっているということも聞いていたので、久しぶりなので楽しみにして行って来ました。
頼んだものは、前回と同じ
ファンビッチャン側とグエンフーカン側と二つの入り口があり、今回は気分を変えてグエンフーカン側から入りました。
入るとカウンター席があり、印象が変わった雰囲気を受けます。テーブル席は間仕切りが払われ、半個室タイプではなくなっていました。
頼んだのは、ほとんど同じ。（肉に関しては一緒）
響セット、牛タン、ユッケ、ホルモン系…
感想
肉は全体的に前回と比べて良くなっている。
「前回は出していい肉なの？」って感じでしたが、今回はまとも。
中でも牛タンは他店と比べても少し肉厚でとても良かったです。
その分、前回の悪さが際立ってしまい、お店に対してはあまり良い印象を感じれなくなってしまいます。良し悪し関係なく、仕入れたものは提供するという考えがあるのかなと。なので、当たり外れが大きく、一定のものは期待出来ないのかなと。
そう考えると、焼肉屋の選択肢が増えている中で、一巡目には出てこない。
焼肉 響 の詳細
入り口はファンビッチャン側と、グエンフーカン側と２つの入り口があります。タクシーなどで訪れる時はグエンフーカン側の方が便利だと思います。
住所：110 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh （21l Nguyễn Hữu Cảnh）
Google Maps ：https://goo.gl/maps/ggKWmwBboch24JTf7
