臭い鍋を食べに『Lau Mam Ba Du』

久しぶりに臭い鍋（通称）を食べにチャンワンカイ近くの『Lau Mam Ba Du』に行ってきました。

Lau Mam（通称：臭い鍋）とは

3年くらい前だったっか、ベトナムで流行っていたのか、ベトナムの女性の友人（複数人）から「臭い鍋を食べに行きましょう」と誘われ、何度か行った記憶があります。

誘ってくれた友人たちは日本語が出来る女の子で、皆が一様に「臭い鍋」と言っていたので、ベトナム人の間でも『臭い鍋』で通じるのかも知れません。

一応、Lau Mamについて説明しておきますと、ベトナム南部の名物鍋となっているようで魚を発酵させた調味料マム（mam）をスープに使った鍋のことです。”臭い”と言われる所以は、スープに魚を発酵させた調味料マム（mam）を使用していることにあります。

ただ臭い自体は、Bun Dau Mam Tomとかと比べると、全然気にならないレベルです。

Lau Mam Ba Duとは

3年前くらいに、何度か連れてきてもらったところが、いずれもLau Mam Ba Duのチャンワンカイ通りから少し入ったところのお店でした。

当時は確かCong Quynhとこちらの２店舗だけだったと記憶していますが、今はホーチミン市内のショッピングモールなどにも出店し、いくつか店舗があるようです。

ちなみに、この場所は、こちらの鍋屋さんが入居する前はDJカフェで、女性DJだけでなく、男性DJもいて、クラブのような盛り上がりをみせる面白いお店でした。ローカル向けのDJカフェにも関わらず、マネージャーの綺麗なお姉さんが英語を話せたので、よく日本人の友人と行ってました。また結構ローカルのお客さんが入っていたので、閉めた時はてっきり改装だと思っていたら、この鍋屋さんに変わっていました。