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完全にハマったモーパラのごま豆乳鍋

ホーチミンのしゃぶしゃぶ食べ放題のお店「モーモーパラダイス(モーパラ)」のごま豆乳鍋に完全にハマってしまいました。

雨季に関わらず、夕方4時以降に雨が降り、かつ帰るときに上がっているときは必ず鍋を食うというローカルルールを設けて3年以上。友人と食事に行くとき以外は何かしらの鍋を食べています。

このルールは雨季のときは一週間 夕食は鍋ということもあるくらい過酷。

ベトナムに来て、最初の1年間は『こんな暑い国で鍋とかあり得へん』と思っていたのに2年目以降は少しでも涼しいと「鍋、行こうか?」とか、飲んだ後に「締めはどうする?鍋?ラーメン?」とかになっています。不思議。

先日、久しぶりにモーモーパラダイス(モーパラ)に行って食べた『ごま豆乳鍋』を思い出し、会社から家への帰り道とは逆にも関わらず、1区のチャンフンダオ通りのモーパラに行って来ました。

モーパラは二種類のスープが選べるのと、一種類を選ぶのとでは5万ドンくらい違うのですが、今回は『ごま豆乳鍋』を食べに来たので一種類を選択。

ごま豆乳鍋(モーパラ) | サイゴンワーク

すき焼きの時は気にならないのですが、しゃぶしゃぶの時は絶対に牛肉は頼まないようにしています。チアクを取るのが面倒臭いという理由です。

で、今回、ごま豆乳に牛肉が合わなさそうという理由から豚肉のみをオーダーしました。(ちなみに値段は変わりません。)

ごま豆乳鍋は、ごまダレ・ポン酢・出汁と3つのつけだれが付いています。見切れてしまっていますが、右下の器の端っこしか写ってないのが出汁です。

ごまダレ 7、ポン酢 2、出汁 1くらいの割合で食べると、飽きも来ずに長々と食べられることに気づきました。

ごま豆乳鍋、マジで美味しいんだけど、モーパラの肉質が悪いから少し残念。牛肉は昔よりマシになったので、豚肉ももう少し質を上げてくれば最高なんだが。

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