ホーチミンのしゃぶしゃぶ食べ放題のお店「モーモーパラダイス（モーパラ）」のごま豆乳鍋に完全にハマってしまいました。
雨季に関わらず、夕方4時以降に雨が降り、かつ帰るときに上がっているときは必ず鍋を食うというローカルルールを設けて3年以上。友人と食事に行くとき以外は何かしらの鍋を食べています。
このルールは雨季のときは一週間 夕食は鍋ということもあるくらい過酷。
ベトナムに来て、最初の１年間は『こんな暑い国で鍋とかあり得へん』と思っていたのに2年目以降は少しでも涼しいと「鍋、行こうか？」とか、飲んだ後に「締めはどうする？鍋？ラーメン？」とかになっています。不思議。
先日、久しぶりにモーモーパラダイス（モーパラ）に行って食べた『ごま豆乳鍋』を思い出し、会社から家への帰り道とは逆にも関わらず、１区のチャンフンダオ通りのモーパラに行って来ました。
モーパラは二種類のスープが選べるのと、一種類を選ぶのとでは5万ドンくらい違うのですが、今回は『ごま豆乳鍋』を食べに来たので一種類を選択。
すき焼きの時は気にならないのですが、しゃぶしゃぶの時は絶対に牛肉は頼まないようにしています。チアクを取るのが面倒臭いという理由です。
で、今回、ごま豆乳に牛肉が合わなさそうという理由から豚肉のみをオーダーしました。（ちなみに値段は変わりません。）
ごま豆乳鍋は、ごまダレ・ポン酢・出汁と3つのつけだれが付いています。見切れてしまっていますが、右下の器の端っこしか写ってないのが出汁です。
ごまダレ ７、ポン酢 ２、出汁 １くらいの割合で食べると、飽きも来ずに長々と食べられることに気づきました。
ごま豆乳鍋、マジで美味しいんだけど、モーパラの肉質が悪いから少し残念。牛肉は昔よりマシになったので、豚肉ももう少し質を上げてくれば最高なんだが。
