武一ラーメンは誰向け?

ゼンプラザの近くで飲んだ後、デビット伊東さんが出てた有吉ゼミの回で、ベトナムの味付けに関してコメントを寄せていた「麺屋 武一」のオーナーさんを思い出して…。

1年ぶりの再訪

1年ぶりくらいの再訪です。

前回の時に感じたのは、少し塩っ気が感じられるような麺に変わってしまっていて、美味しくないと感じたのですが、日が経っているので変わっていればと期待しつつの再訪でした。

ベトナム人は薄味が好み

有吉ゼミの時に、「ベトナム人は薄味が好み」のようなコメントをされていたのは、「ラーメン でびっと」に合わせたコメントだと思っていました。

なぜなら『麺が変わった』と感じた1年前であってもスープは変わりなく美味しかったのが、記憶にあったからです。ただ好みに合わせてスープを薄められるように、スープの入ったポットが置かれていました。

頼んだのは煮干しラーメン

1年前に食べた麺は、鶏白湯ラーメンにはマッチしていなかったのですが、一緒にいった友人が食べた煮干しラーメンにはマッチしていたので、その記憶があった今回は煮干しラーメンを選択しました。

見た目はいつもと変わらないように思えました。

しかしスープはぬるく、味はかなり薄め。日本で食べるようなスープにお湯を継ぎ足したような味気ない感じです。

麺屋 武一の詳細

住所:106 Nguyễn Trãi, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh

Google Maps:https://goo.gl/maps/ZZZYojyB9s4rQ3Aw7

このページを共有する
にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ

にほんブログ村