タオディエン 豚骨一燈(ITTOU)の魚介豚骨ラーメン

久しぶりに2区の28 タオディエンにあるオイシイタウンへ行く機会がありましたので、豚骨一燈(ITTOU)へ寄ってきました。

日本では行列のできる有名店

豚骨一燈(ITTOU)は、日本ではつけ麺の大人気店らしく行列が絶えないお店の一つなようです。その一燈(ITTOU)がホーチミン2区のタオディエンに出来てから約1年となります。

つけ麺だけでなくラーメンも美味しいらしい

2区のタオディエンに住んでいたのも5年近く前になり、今では行く機会も少なくなっています。そのころに美味しいと思っていたお店はあるものの、知ってる方のお店もいくつかあるので、行く機会が少ないと自然と知り合いのお店へ足が向きます。

この豚骨一燈(ITTOU)もオープン前に店長さんとお会いする機会があり、タオディエンに来る機会があれば行くようにしています。

ここは日本のラーメンが楽しめる数少ないお店の一つに数えられるお店で、私の周りのラーメン好きはこぞってここをホーチミンで一番美味しいと言われています。(同時に麺の量が少ないとも言われてますが)

毎回つけ麺を食べているのですが、周りのラーメン好きの人から「つけ麺だけじゃなくてラーメンも美味しいから」と良くリコメンドされます。

魚介豚骨ラーメンをオーダー

魚介豚骨チャーシューラーメン 160.000ドン

つけ麺には眼もくれず魚介豚骨ラーメンをオーダーしました。

つけ麺と違って、さっと食べられることをイメージしていたのですが、つけ麺と同じくらいの時間を待って、やっと出てきました。

まずはスープを一口。

「うわ、美味しい。」

みなさんが勧めるだけある、と感じました。

そして麺を啜ります。

うぅん…。固いと言うか、うどんのようなコシがあります。しかも少し茹で時間を短くし、水でしめたような凄く引き締まっている印象を受けます。二郎系のように具が多くて、麺を食べるまでに時間がかかるような場合であれば良いのですが、このタイプだとちょっと違和感をおぼえるほどです。

スープは最後まで飲み干せるほどに美味しく、先日のムタヒロでの欲求不満が解消され、スッキリしました。

感想

スープはとても美味しいです。でも、麺がラーメンに合ってない印象がしたので、私的には次回以降はつけ麺で良いかなと感じました。

豚骨一燈(ITTOU)の店舗詳細

28 Thao DienにあるOishi Town(オイシイタウン)内にあります。レタントンにお店が出来ると聞いてたので、こっちのお店がどうなるかを知り合いの方へ確認したかったのに、訪問した時には居られず確認することが出来ませんでした。

住所:28 Thảo Điền, Quận 2, Hồ Chí Minh

Google Maps : https://g.page/RAMEN_ITTOU?share

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