手焼き煎餅的な何か

手焼き煎餅的な何か | サイゴンワーク

グエン・フエ通りに行くと、いつも本屋(Fahasa)の前で手作りお菓子を売っている露天商がいます。

ベトナムに来てから、ずっと気になっているものの、何故か買わずにいた。本当に何故かわからないくらい。

先日の音楽フェスがあったおかげで少しテンションが高めだったこともあり勢いで購入。

袋に入れられたもの、一袋3万ドンでした。高いのか安いのか相場はわかりません。

袋の上の方は綺麗なハート形(4つ)になっているのですが、下へ行くに連れて割れているものや黒焦げのものや、明らかに失敗作ばかりが出てきます。

いつも焼いている姿を見ているときは失敗していることって無いように思えるくらい職人芸のごとく綺麗に焼いているので、食べ進むに連れて狐につままれたような気分になります。

ちなみに表は綺麗に焼けてますが、裏側は全て形が歪でした。

味的には炭酸煎餅のような、優しい味になっており、何とか一人で完食することが出来ました。

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