ソフトロックダウンで例年になく何処にも行けずに過ごすテト休みは、久しぶりの寝正月を過ごしています。
そんな折、大家さんからテトのギフトとして果物とビール、ちまきをもらいました。
日本で食べるちまきは何とも思わなかったのですが、ベトナムで食べるちまきはどれも発酵食品のような独特の香りがします。
そこから日本の端午の節句で無病息災を願い食べられるちまきは、中国から伝来した当時は少なくとも発酵食品だったのではないかと考え調べるものの、答えは見つからず。
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そんな折、大家さんからテトのギフトとして果物とビール、ちまきをもらいました。
日本で食べるちまきは何とも思わなかったのですが、ベトナムで食べるちまきはどれも発酵食品のような独特の香りがします。
そこから日本の端午の節句で無病息災を願い食べられるちまきは、中国から伝来した当時は少なくとも発酵食品だったのではないかと考え調べるものの、答えは見つからず。