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グルメ情報, ベトナム料理

ダムセン公園近くの蛸専門店「Bac Tuoc Nuong Kien Gian」

タコを食べたいと思いながらGoogle検索をしていると、ダムセン公園近くにタコ料理専門店があることを見つけました。Google Mapsの評価も4.3と低くない。というわけで行ってきました。

お店の場所は、ホーチミン市11区のテーマパーク『ダムセン公園』といっても過言ではないくらいの立地。お店の前の道路を挟めば、そこにはダムセン公園があります。

夜の8時過ぎに訪れたのですが、ベトナム人でいっぱいでした。(ちなみに近所に同じようなお店があるのですが、そこは閑古鳥でした)

時期的な問題なのか若者が多くいる印象で、左側にいる学生のような若者グループになぜか乾杯をせがまれました。

今更ですが『bạch tuộc』とは、タコという意味なんですが、日本でタコ料理専門店というと、生に茹での刺身はもちろん、焼いたり揚げたり、タコ飯、鍋とフルコースでイメージをするかと思います。

しかし、こちらはシンプル。焼きと二種類の鍋しかありません。

というわけで、焼きと”Dac Biet”と書かれた方を注文。

繁盛店というだけあって、常にタコを焼き続けているようで、注文後3分とかからずに出てきました。(オーダーしたコーラが出る前です)

柔らかくて美味しかったです。

鍋の具材であるタコが出てきました。

そして、ベトナムの鍋では欠かせないブンと野菜。

鍋は、この状態で出てきますが、中の出汁は温かくなく、またコンロの火をつけてはくれないので、自分で着火する必要がありました。

煮立ってきたので、ブン以外の具を投入。

完成。

あとは、お椀にブンを入れてから鍋の具材とスープを入れて食します。

魚っぽい出汁が効いているものの、しつこくなくあっさりとしており、美味しく食べられることが出来ました。

Bac Tuoc Nuong Kien Gianの店舗情報

店名に入っているKien Gianというのは、フーコック島があるベトナム南部の省のことです。

住所:38 Hòa Bình, Phường 5, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh(Maps

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