このタイプでは一番美味しいと思うのに

ベトナム中部の料理は美味しいものが多いです。ただディップするタイプの食べ物は日本人が苦手なテイストのものが多いように思えます。

ただ私的には今のところ、嫌いなものがありません。

Chuyyとは

そんな中、日本人には一番合うと思われる中部のディップ系料理があるのですが、私に影響力がないせいか何度かここに書いているものの、一向に日本人を見かけることがありません。

それよりも、このお店は3区でひっそりとされていた時とは違って、今はニューワールドホテルからも近い場所で3区の時の4倍以上の広さの店内にも関わらず、そこそこしか入ってないので、よくやって行けてることに驚きです。

数ある中から日本人に合いそうなのは

ゴマの入ったライスペーパーで好きな具材を巻いて、和風出汁に卵の黄身を入れたようなテイストのタレにつけて食べる、これは日本人が好きそうな味です。

ただベトナム人(特に南部出身)の人は「これ、何?美味しくない。」と言って、日本人に苦手意識の方が多い、あの紫のタレ(マムトム)を注文します。

左上のやつです。

どうやって食べるかを、写真で撮ってればわかりやすいのですが、そんなに器用じゃないのでありません。

とりあえず、ライスペーパーを水に浸して、余分な水分を切ります。そして好きな具材をライスペーパーに乗せて巻いて、タレにディップして頬張る。

これをひたすら無くなるまで繰り返します。

カクテルが新登場

いつものように、お茶を頼もうとしたら、馴染みの店員さんが「カクテル、カクテル」と言うので、カクテルを注文しました。

スッキリ爽やか系なのでお茶のような感じで飲みやすく、アルコールが入っているような感じは受けませんでした。

Chuyyの店舗詳細

ニューワールド前(スタバがあるとこ)のラウンドアバウトをCach Mang Thanh 8通り(8月革命通り)へ入って直ぐのヘムの奥。

住所:6/33 Cách Mạng Tháng 8,, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh

Google Maps : https://goo.gl/maps/7a1sou9kw6w2CRSZA

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