ふわふわ卵のボッチン

Bot Chien(ボッチン)とは、切り餅のようなものを焼いた食べ物です。お店によって多少の違いはありますが、切り餅のようなものと卵が一緒に焼かれて出されます。

少し小腹が空いたので、何も期待せずに近所のボッチン屋に立ち寄りました。

肝心のボッチンが見えないんですが、右に見える黄色いのは卵。この卵がフワフワに焼き上げらており、少し硬めの茶碗蒸し(韓国料理の茶碗蒸しのようなやつに近い)のような食感でボッチンにマッチしていました。

思わぬ当たり、でした。

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